impianti lavorazione carne – Tecnica5 https://tecnica5.it Progettazione per l'industria agro-alimentare Wed, 20 Jul 2022 13:42:56 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.1 https://tecnica5.it/wp-content/uploads/2022/05/cropped-favicon-32x32.png impianti lavorazione carne – Tecnica5 https://tecnica5.it 32 32 ZaroCarni https://tecnica5.it/portfolio/zarocarni/ Wed, 20 Jul 2022 12:28:45 +0000 https://tecnica5.it/?post_type=aheto-portfolio&p=3066
LAVORAZIONE CARNI

ZaroCarni

ZAROCARNI S.P.A.

STABILIMENTO INDUSTRIALE PER MACELLAZIONE, DISOSSO E PORZIONATURA

  • Capacità produttiva di macellazione prevista di 40 capi/ora
  • Capacità produttiva di sezionamento di 30 ton/giorno
  • N° 2 linee di disosso per la produzione di tagli anatomici sotto vuoto
  • Sala di porzionatura e confezionamento per la GDO, per 15.000 confezioni/giorno
  • Capacità di tunnel raffreddamento rapido 22 ton/gg
  • Capacità di conservazione mezzene a 0°C pari a 53 ton
  • Capacità di conservazione a -25°C pari a 240 ton
Cliente

ZaroCarni S.P.A. – Lonate Pozzolo (VA)

Settori di attività

Impianti industria alimentare
Macelli e Lavorazione carni

Anno

2007

Servizio

Progettazione generale di impianti tecnici e tecnologici

Progetto eseguito da

Tecnica 5 s.r.l.

ZaroCarni spa

Prodotti principali

Mezzene di bovino - Prodotti Sotto Vuoto - Prodotti In vaschetta - Tagli Tradizionali
Zerbinati

Video del progetto

I prodotti ortofrutticoli Zerbinati arrivano sulle tavole dei consumatori intatti nelle loro proprietà organolettiche di base, conservati grazie alle soluzioni impiantistiche messe a punto da Tecnica5.

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Altri Case History

]]> Inalca https://tecnica5.it/portfolio/inalca/ Wed, 20 Jul 2022 07:33:08 +0000 https://tecnica5.it/?post_type=aheto-portfolio&p=2991
LAVORAZIONE CARNI

Inalca

Inalca Spa

STABILIMENTO INDUSTRIALE PER PRODUZIONE CARNE IN SCATOLA

  • Superficie terreno mq. 32.000
  • Superficie coperta mq. 11.000
  • Capacità produttiva di carne in scatola prevista di 30.000.000 confezioni/giorno
  • Celle di scongelo carne
  • N° 5 linee di dosaggio e confezionamento da 200 pezzi/min
  • Sala di cottura carne per brodi, gelatine e concentrati
  • Sterilizzazione in N° 9 autoclavi
  • N° 1 sterilizzatore a colonna Stork
Cliente

Inalca Spa – Rieti ITALY

Settori di attività

Impianti industria alimentare
Macelli e lavorazione carni

Servizio

Progettazione generale di impianti tecnici e tecnologici

Progetto eseguito da

Tecnica 5 s.r.l.

Icar Spa

Prodotti principali

Carne in scatola - Carne in gelatina “Perfetta” - Carne pressata Jambonet - Carne in scatola per mercato estero
Zerbinati

Video del progetto

I prodotti ortofrutticoli Zerbinati arrivano sulle tavole dei consumatori intatti nelle loro proprietà organolettiche di base, conservati grazie alle soluzioni impiantistiche messe a punto da Tecnica5.

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]]> Marfisi https://tecnica5.it/portfolio/marfisi/ Tue, 19 Jul 2022 15:11:35 +0000 https://tecnica5.it/?post_type=aheto-portfolio&p=2973
LAVORAZIONE CARNI

Marfisi

Marfisi s.r.l.

STABILIMENTO INDUSTRIALE DI DISOSSO E PORZIONATURA bovini e ovini

  • Superficie terreno mq. 18.000
  • Superficie coperta mq. 11.000 su due piani
  • Produzione prevista di 15 ton/giorno di carne in osso
  • Potenza installata 1.000 KW
  • Impianto frigorifero da 500.000 KCAL .frig
  • N° 2 linee di disosso per la produzione di tagli anatomici sotto vuoto
  • Linea di produzione per carne trita, per 5 ton/giorno
  • Sala di porzionatura e confezionamento per la GDO, per 10.000 confezioni/giorno
  • Linea di produzione prodotti panati ed elaborati freschi
Cliente

Marfisi S.R.L. – Treglio (CH) ITALY

Settori di attività

Impianti industria alimentare
Lavorazione carni

Anno

2003

Servizio

Progettazione generale di impianti tecnici tecnologici e di base

Progetto eseguito da

Tecnica 5 s.r.l.

Marfisi Srl

Prodotti principali

Tagli anatomici - Tagli Tradizionali - Confezioni per GDO - Prodotti elaborati
Zerbinati

Video del progetto

I prodotti ortofrutticoli Zerbinati arrivano sulle tavole dei consumatori intatti nelle loro proprietà organolettiche di base, conservati grazie alle soluzioni impiantistiche messe a punto da Tecnica5.

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]]> Bonometti https://tecnica5.it/portfolio/bonometti/ Tue, 19 Jul 2022 13:50:38 +0000 https://tecnica5.it/?post_type=aheto-portfolio&p=2960
LAVORAZIONE CARNI

Bonometti

BONOMETTI s.r.l.

STABILIMENTO INDUSTRIALE DI DISOSSO E PORZIONATURA

  • Superficie terreno mq. 6.000
  • Superficie coperta mq. 4.300
  • Produzione prevista di 32 ton/giorno di carne disossata
  • N° 2 linee di disosso per la produzione di tagli anatomici sotto vuoto.
  • Investimento di € 2.500.000
Cliente

BONOMETTI S.R.L. – Rodengo Saiano (BS) ITALY

Settori di attività

Impianti industria alimentare
Lavorazione carni

Anno

2002

Servizio

Progettazione generale di impianti tecnici tecnologici

Progetto eseguito da

Tecnica 5 s.r.l.

bonometti srl

Prodotti principali

Mezzene di bovino - Tagli Tradizionali - Confezioni per GDO - Prodotti Sotto Vuoto
Zerbinati

Video del progetto

I prodotti ortofrutticoli Zerbinati arrivano sulle tavole dei consumatori intatti nelle loro proprietà organolettiche di base, conservati grazie alle soluzioni impiantistiche messe a punto da Tecnica5.

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